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百分考核管好食堂“放心菜”
 
府院传真  加入时间:2011/6/16 9:41:45  admin  点击:1296

   粮菜采购台账要健全,食物加工制作要规范,注意卫生,保证质量,让学生吃上放心菜。为加强食品卫生安全管理,日前,市教育局召开全市中小学食堂规范化管理现场会,实行百分制等级量化评定。食品安全无小事,特别是中小学食品安全更为重要。针对全市中小学点多、食堂多、群体大的实际,市教育局把学校食品卫生安全工作作为重要民生工程,实施百分制考核等级评定,全面加强学校食堂规范化管理。制定了《中小学食堂管理百分制等级量化评定办法》,根据学校在校生数和食堂规模,将学校食堂分为三类,分类评比。从领导管理、设施设备、蔬菜采购、从业人员管理、食品加工制作、储存等6个大方面,细分为15项二级指标、41条检查项目进行打分,共分为5个等级,满分100分,每两年评定一次。对达不到标准要求的,限期整改到位。同时,加大了日常食堂管理督查力度,严把粮菜采购关、制作关,加强食堂从业人员培训和体检,积极开展饭菜质量价位测评活动,跟踪问效问责,确保饭菜质优、价廉、安全,让家长放心,让师生满意。 

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